Secondi piatti

Lasciate le lenticchie in ammollo per una notte.
Lessatele poi in acqua salata per circa 40 minuti…
…

Leggi altro…

L’alchechengi è un frutto poco succoso e zuccherino dal sapore un po’ acidulo, che ricorda quello del lampone, e si accosta benissimo a qualsiasi tipo di carne.
Le bacche dell’alchechengi possono essere consumate crude o cotte ed hanno molte proprietà terapeutiche.L’alchechengi è un frutto che si trova tutto l’anno, ma soprattutto nel periodo natalizio e in genere si immerge la parte inferiore nel cioccolato fondente e si servono come dolcetto.Come contorno sono molto scenografici con il loro bel colore.

…

Leggi altro…

La ricetta del rotolo di tacchino agli asparagi è molto gustosa e nutriente. Un ottimo piatto primaverile.Gli asparagi sono ortaggi che hanno proprietà depurative e diuretiche.Inoltre la carne di tacchino essendo carne bianca è molto digeribile, ma allo stesso tempo ricca di proprietà nutritive e di ferro….

Leggi altro…

Un secondo piatto molto gustoso e sostanzioso a base di patate lesse e insaporito con formaggio, speck e fagiolini. Una ricetta semplice adatta a tutte le stagioni e per tutta la famiglia.
Un modo alternativo molto sfizioso di far mangiare le verdure ai bambini……

Leggi altro…

Versate la carne tritata di vitello in una terrina, aggiungete le due uova, il pecorino grattugiato……

Leggi altro…

Pulite i finocchi tenendo da parte solo la parte centrale perchè più tenera…
…

Leggi altro…

Il filetto di nasello al cocco è una ricetta di pesce semplice e dal sapore deciso.
Un secondo piatto leggero, ma molto saporito e profumato.Sicuramente un modo originale di assaporare il pesce.I filetti di nasello vengono marinati nel latte di cocco
…

Leggi altro…

Fate spurgare per bene le cozze. Nel frattempo preparate le verdure.
Lavate accuratamente tutte le verdure e affettatele…
…

Leggi altro…

Tagliate il coniglio a pezzetti e lavatelo
Fatelo rosolare in modo uniforme in un tegame con il burro……

Leggi altro…

La frittura mista di calamari e gamberi è un secondo piatto a base di pesce molto amato sia dai grandi che dai bambini. E’ un classico della cucina italiana che può essere gustato sia in estate che in inverno ed è tipica delle feste natalizie. La frittura mista non è un piatto leggero, ma lo si può gustare ogni tanto ricordando che la frittura va mangiata calda e che bisogna rispettare alcune regole necessarie per ottenere una frittura a regola d’arte.
…

Leggi altro…

Il filetto di merluzzo con pomodorini e olive è un secondo piatto a base di pesce sano e leggero indicato per chi vuole mantenersi in linea senza rinunciare al gusto.Una ricetta semplice e veloce che piace molto anche ai bambini, una versione molto saporita e profumata ma allo stesso tempo molto delicata ideale da gustare in qualsiasi momento dell’anno.
…

Leggi altro…

Il pollo con peperoni è una ricetta di un secondo piatto estivo molto gustoso.
Una ricetta colorata e semplice da preparare adatta alla cucina di tutti i giorni e molto apprezzata da tutta la famiglia.
Il pollo con peperoni è una ricetta molto pratica per cucinare insieme il secondo e il contorno e risparmiare tempo senza rinunciare ad un piatto sano e completo.
I peperoni e i pomodorini con il loro profumo intenso e invitante vi conquisteranno e la carne di pollo risulterà molto tenera e saporita per un piatto davvero invitante in cui la scarpetta è assicurata….

Leggi altro…

L’insalata di ceci e gamberi è un secondo piatto fresco, leggero, ma allo stesso tempo completo dal punto di vista nutrizionale.
Un piatto particolarmente adatto alla stagione estiva quando si è alla ricerca di piatti gustosi, freschi e semplici da preparare.
Un’dea da provare se volete preparare una cenetta tra amici leggera ma nutriente.
L’abbinamento dei ceci con i gamberi rende il piatto molto sfizioso e invitante e particolarmente apprezzato da chi ama mangiare piatti diversi dal solito.
La preparazione della ricetta è semplice e veloce a patto di utilizzare ceci già lessati.
In questo modo in poco tempo porterete in tavola un piatto sano, appetitoso e adatto anche se seguite un regime alimentare controllato.
…

Leggi altro…