Ricette

La pizza parigina è una specialità tipica della cucina campana, un misto tra la classica pizza e un rustico. La caratteristica di questo piatto è che viene preparata con una base realizzata con la pasta per la pizza e una copertura realizzata con la pasta sfoglia che dà un tocco di croccantezza. Al centro un ripieno di pomodoro, prosciutto cotto e provola rende il piatto molto gustoso e accattivante che conquista tutti, grandi e bambini….

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Le seppioline ripiene sono una ricetta di un secondo piatto semplice da preparare e dal gusto particolare. E’ un piatto ottimo da preparare in qualsiasi stagione dell’anno ed è molto apprezzato anche dai bambini. Le seppie sono dei molluschi molto saporiti che si prestano alla preparazione di tante ricette gustose tutte da provare.
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I fiori di zucca ripieni sono una ricetta di un secondo goloso o di un antipasto sfizioso che si prepara facilmente e in poco tempo.I fiori di zucca hanno un gusto molto delicato che si abbina a qualsiasi tipo di ripieno, nel nostro caso ho usato un ripieno molto saporito a base di ricotta di pecora e prosciutto cotto. La cottura in forno rende il piatto molto leggero e salutare ideale per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
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I Muffin alla fragola sono dei dolcetti primaverili molto profumati e dal gusto delicato che piacciono molto ai bambini e sono perfetti per tutta la famiglia.
Per rendere questi muffin ancora più golosi li ho decorati con della panna montata e dei pezzetti di fragola, una vera delizia per il palato.
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I muffin salati alle verdure sono un’idea sfiziosa e molto appetitosa di presentare le verdure.
Si preparano in poco tempo e con il loro ripieno morbido e saporito conquisteranno i vostri ospiti, infatti sono stuzzichini ideali per un aperitivo tra amici o per una cena diversa da preparare quando si ha poco tempo ma si ha voglia di qualcosa di gustoso….

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La ricetta dei peperoni in padella è molto semplice e veloce da preparare, un piatto adatto alla cucina giornaliera di tutta la famiglia.
E’ un contorno estivo molto invitante e versatile, perfetto per accompagnare tanti secondi piatti o anche per condire una bella fetta di pane.
Un modo sano, colorato e molto appetitoso per variare l’alimentazione di tutti i giorni.
Grazie alle loro molteplici proprietà, i peperoni in padella sono adatti a tutti, sia a chi segue una dieta ipocalorica e sia a chi ama mangiare in modo sano prediligendo cibi e cotture salutari e rappresentano una giusta combinazione tra gusto e salute.
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Le frittelle sono un’idea sfiziosa per un aperitivo, un’antipasto e sono ottime anche come secondo piatto.
In particolare le frittelle di fiori di zucca rappresentano una ricetta tradizionale napoletana molto gustosa e vengono comunemente chiamate con il nome di “Pizzelle di sciurilli”.
La ricetta è semplice e veloce e il risultato sono delle frittelle soffici e gonfie, saporite e profumate….

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Questa torta rosa rossa è un dolce indicato per festeggiare la festa della mamma, ma va bene anche per un compleanno. E’ una torta semplice e golosa formata da un pan di spagna e farcita con della crema ganache. La decorazione finale è molto delicata e consiste in ciuffetti di panna montata e una grande rosa rossa di zucchero al centro della torta.
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Il casatiello napoletano è una ricetta rustica napoletana tipica di Pasqua perché simboleggia la corona di spine.
Viene preparato a partire da una pasta di pane alla quale vengono aggiunti sugna e pepe e farcito con formaggi e salumi.
La pasta viene poi lavorata a forma di grossa ciambella e dopo la lievitazione viene cotta al forno.
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I peperoncini verdi fritti sono una ricetta di un contorno tipicamente campano.
Si tratta di peperoncini dolci dalla forma allungata che si trovano durante la stagione estiva, sono semplici da preparare e molto gustosi.
Una variante molto appetitosa di questa ricetta consiste nel preparare i peperoncini verdi con un sughetto di pomodorini, in questo caso otterrete un piatto da servire come contorno ma anche adatto per farcire un panino o delle bruschette.
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Il nasello bollito al limone è una preparazione sana, leggera e digeribile adatta a chi segue una dieta equilibrata e ama mangiare cibi salutari.
Una ricetta preparata in modo semplice in grado di esaltare e valorizzare questo pesce azzurro ricco di proprietà nutritive e rappresenta un modo sano di mangiare senza rinunciare al gusto.
Un piatto a base di pesce molto semplice da preparare e adatto alla cucina giornaliera di tutta la famiglia.
Anche i bambini amano il sapore delicato del nasello, inoltre il succo di limone oltre a dare al piatto un senso di freschezza lo rende molto profumato e saporito e per questo anche molto apprezzato.
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La pastiera di riso è un dolce pasquale che unisce tradizione e gusto. Un dolce irresistibile, una base di pasta frolla che racchiude un ripieno goloso a base di riso cotto e ricotta, perfetto per condividere momenti speciali e sorprendere gli ospiti. La pastiera è un dolce profumato e goloso, molto amato e apprezzato da grandi e piccini, una vera goduria fin dal primo morso.
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La pastiera di grano è un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, ma ormai presente tutto l’anno.
Si tratta di una torta a base di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, frutta candita, (cedro e scorza d’arancia), zucchero, uova e grano bollito nel latte.
La pasta è croccante mentre il ripieno è morbido….

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