Ricette

I broccoli gratinati in padella sono un piatto che unisce gusto e semplicità, perfetto per un pasto veloce ma gustoso. La combinazione dei broccoli freschi, del formaggio e del pangrattato rende questo piatto una vera delizia per il palato, un’ esplosione di sapori ad ogni morso.
Un contorno tipico del periodo invernale gustoso e veloce da preparare, perfetto per arricchire i tuoi pasti con un tocco di sapore e originalità.

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Le polpette di carne alla paprika sono una ricetta di un secondo piatto di carne dal sapore diverso, accattivante e molto appetitoso.
Una ricetta dal sapore orientale in cui la paprika determina un gusto diverso dal solito, leggermente piccante che rende le polpette di carne più originali e molto apprezzate da chi ama i sapori decisi.
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I Finocchi alla mediterranea sono un contorno vegetariano, sano e saporito perfetto per chi è alla ricerca di piatti semplici, gustosi e veloci da preparare. Un piatto colorato, ricco di gusto e di profumo, perfetto per tutte le occasioni, un’idea per gustare i finocchi in modo diverso. Inoltre i pomodorini freschi e le olive nere rendono il piatto accattivante anche per i più scettici trasformando un semplice ortaggio in una delizia da condividere sia in famiglia che con gli amici.

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I muffin alla nutella sono dolcetti monoporzione semplici e veloci da preparare. Questi muffin sono una golosa merenda per i bambini e grazie al cremoso ripieno di nutella sono una dolce tentazione anche per gli adulti.
Rappresentano un’idea veloce da utilizzare per una festa di compleanno, il successo è garantito piacciono a tutti e finiscono in un attimo….

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Il cotechino con le lenticchie è una ricetta classica tipica delle festività natalizie e soprattutto del cenone di Capodanno. E’ una ricetta che ha significato di buon augurio in quanto si ha la credenza che le lenticchie abbiano valore di portafortuna simboleggiando le monete, quindi per tradizione il cotechino con le lenticchie viene mangiato prima della mezzanotte in modo da avere fortuna tutto l’anno.
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Il riso all’aragosta è una ricetta di un primo piatto unico, dal sapore veramente speciale. Una combinazione perfetta di eleganza e sapore, un risotto cremoso e delicato, un mix di aromi e profumi che conquisterà tutti deliziando anche i palati più esigenti. Un primo piatto di mare perfetto per tutti glia amanti del pesce e dei risotti, ideale per una cena speciale o per un’occasione importante come le festività natalizie…
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I fichi secchi al cioccolato sono una ricetta semplice semplice da preparare durante le festività natalizie. I fichi secchi vengono prima imbottiti con noci o mandorle e poi passati nel cioccolato fondente. In questo modo i fichi secchi diventano dei cioccolatini golosi molto apprezzati che piacciono anche ai bambini, sono ottimi da servire a fine pranzo o come dolci stuzzichini e rappresentano anche un’idea golosa da regalare a parenti e amici.
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La calamarata seppie e gamberi è una ricetta molto profumata, colorata e dal sapore avvolgente.
Un primo piatto goloso e invitante adatto anche per le occasioni speciali quando volete portare in tavola un piatto semplice ma allo stesso tempo ricco di gusto.
Il tipo di pasta utilizzato si abbina perfettamente al condimento di pesce e conquisterà i vostri ospiti fin dal primo boccone.
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La millefoglie di carne è un secondo piatto scenografico e molto gustoso. Strati di carne sottile alternati a un ripieno di pomodori freschi e funghi champignon saltati in padella creano un insieme di sapori che vi conquisterà fin dal primo assaggio. La salsina finale di accompagnamento e la cialda di parmigiano danno un tocco di freschezza e di gusto rendendo la ricetta ancora più invitante e accattivante. Un piatto che unisce gusto e raffinatezza, ideale per un pranzo elegante o una cena speciale…
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Le melanzane al pomodoro sono la versione più leggera e salutare delle classiche melanzane a funghetto, ideali per chi ama mangiare sano senza rinunciare ai piatti tipici della tradizione.
Una versione non fritta dove le melanzane vengono cotte direttamente in padella insieme al pomodoro in modo da avere un piatto meno calorico ma altrettanto gustoso.
Una ricetta semplice e veloce da preparare che vi permetterà di portare in tavola un contorno saporito e accattivante che si abbina perfettamente a qualsiasi secondo piatto rendendolo più invitante….

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Il Cotechino con purè è un piatto ricco e saporito, perfetto per le giornate più fredde. Un connubio di sapori tradizionali che si fondono in un’esplosione di gusto. Un piatto tipico dei giorni di festa, in particolare di quelle natalizie. La ricetta è semplice ed è una variante delle classiche Lenticchie e cotechino che generalmente si preparano la vigilia di Capodanno come augurio di ricchezza e prosperità per il nuovo anno che inizia.

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La pasta con cuori di carciofi è un primo piatto di stagione semplice e molto gustoso dal sapore delicato che viene preparato con pochi ingredienti. Ho provato questa ricetta per la prima volta utilizzando dei cuori di carciofi surgelati e ho preparato una crema di carciofi in modo da ottenere un primo piatto dal gusto più consistente. Il risultato ottenuto, pur nella sua semplicità, è stato molto apprezzato.
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I Tortellini in brodo sono una ricetta deliziosa e confortante, un tuffo di tradizione emiliana nella nostra cucina. Questo piatto classico è perfetto per scaldare il cuore e deliziare il palato nelle fredde giornate invernali, una coccola perfetta da gustare caldo e fumante. Inoltre, secondo tradizione, non possono mancare sulle nostre tavole durante le festività natalizie, serviti il giorno di Natale o di Santo Stefano.
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