Omelette spinaci e cacio affumicato

L’omelette spinaci e cacio affumicato è la ricetta di un piatto vegetariano, semplice e veloce.
L’ aggiunta del cacio dona golosità e sapore rendendo la frittata ancora più appetitosa e invitante.
Un modo diverso di presentare gli spinaci e conquistare anche i più scettici.
Gli spinaci ricchi di ferro e vitamine sono molto utili per l’organismo, sono molto versatili e possono essere utilizzati per la preparazione di tante ricette, primi, secondi ma anche tanti stuzzichini simpatici come i Rustici ricotta e spinaci.
L’omelette è un secondo piatto molto semplice da preparare e versatile.
Infatti per la farcitura potete usare gli ingredienti che preferite, funghi, prosciutto, ricotta… e accontentare così i gusti di tutti.
Provate l’Omelette di spinaci e zafferano per una versione molto dietetica adatta anche per chi è a dieta.

Come preparare l’omelette spinaci e cacio affumicato:

Partiamo dal ripieno della ricetta.

Lessate gli spinaci in pochissima acqua in modo da non perdere le sostanze nutritive.
Se usate spinaci freschi dopo averli puliti scottateli leggermente o meglio ancora cuoceteli a vapore.

Fate sgocciolare gli spinaci e saltateli in padella per qualche minuto con un pò di burro.

Salateli e mescolate.

Mettete l’uovo in un piatto, aggiungete il sale e sbattetelo con una forchetta .

Mettete un pò di olio in una padella antiaderente e fatelo scaldare. Se utilizzate una buona padella antiaderente potete anche fare a meno dell’olio.

Versate l’uovo nella padella spargendolo uniformemente sulla superficie.

Fatelo cuocere in modo che si formi un disco compatto.

Farcite l’omelette con gli spinaci saltati aggiungendo il cacio affumicato grattugiato grossolanamente.

Ripiegatela su se stessa e continuate la cottura per 1 minuto in modo che il formaggio si sciolga amalgamandosi con gli spinaci.

Servite l’omelette spinaci e cacio affumicato e buon appetito.