Involtini di pollo alle erbe
Ricetta involtini di pollo alle erbe del 05-11-2011 [aggiornata il 17-11-2024]
2 Petti di pollo
1 Basilico
1 Maggiorana
1 Prezzemolo
2 Foglie Salvia tritata
1 Tuorlo
50 Grammi Burro
1 Cucchiai Panna
4 Cucchiai Vino bianco secco
2 Cucchiai Pecorino grattuggiato
q.b. Pepe
q.b. Sale
Un secondo piatto veloce per realizzare in cucina una ricetta di involtini di pollo aromatizzati alle erbe davvero invitanti.
Dividete a metà i petti di pollo e batteteli bene.
Riunite in una terrina le erbe tritate, il pecorino, il tuorlo e la panna.
Mescolate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e distribuite sulle fette di pollo e poi chiudetele ad involtino.
Rosolateli quindi per 10 minuti in un tegame con il burro, girateli spesso e irrorateli a metà cottura con il vino bianco secco.
Serviteli subito guarnendo il piatto con spicchi di pomodoro, fette di limone e ciuffi di erbe aromatiche.
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