Pinoli

I pinoli, noti anche come semi di pino, sono un ingrediente ricco di sapore e di benefici per la salute. Originari della regione mediterranea, i pinoli sono apprezzati per il loro gusto unico e per le loro proprietà nutrizionali. Tra i benefici principali, i pinoli sono ricchi di vitamine, minerali e acidi grassi monoinsaturi, contribuendo a migliorare la salute del cuore, la funzione cerebrale e la digestione. Utilizzati in molte ricette di cucina, dai dolci ai salumi, i pinoli aggiungono un tocco di sapore e di nutrizione. Scopri come i pinoli possono arricchire le tue ricette e migliorare la tua salute.

Pasta pesto e pomodori secchi

Se amate la combinazione di sapori intensi e freschi, la pasta pesto e pomodori secchi è la scelta perfetta per una cena che conquisterà il palato di tutti. La freschezza del pesto si unisce alla dolcezza dei pomodori secchi, creando un piatto che farà venire l’acquolina in bocca solo a pensarlo.

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Consumo energetico basso
Pasta
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Pesto alla genovese

Il pesto alla genovese è una salsa fredda a base di basilico tipica della Liguria e conosciuta in tutto il mondo.
Tradizionalmente il pesto viene preparato nel mortaio, oggi per comodità si utilizza il frullatore avendo l’occorrenza di usare lame in plastica e una velocità bassa per evitare l’ossidamento delle foglie e di conseguenza ottenere una salsa di colore verde scuro….

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Consumo energetico zero, nessuna cottura
Salse e sughi
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Caponata

La caponata è una ricetta di un contorno siciliano a base di verdure fritte e poi condite con una salsa agrodolce.Esistono diverse varianti.L’ingrediente principale della caponata siciliana sono le melanzane.
La caponata viene preparata principalmente in estate quando le melanzane sono di stagione……

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Consumo energetico elevato
Contorni di verdure
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