Cous Cous zucchine e gamberetti
Ricetta cous cous zucchine e gamberetti del 30-04-2013 [aggiornata il 14-11-2024]
280 Grammi Cous cous precotto
300 Grammi Gamberetti sgusciati surgelati
2 Zucchine grandi
Olio extravergine d' oliva
q.b. Sale
La ricetta del cous cous zucchine e gamberetti è molto semplice e sbrigativa ed è un piatto ottimo anche gustato freddo e quindi rappresenta un’ottima idea da portare con sé ad un picnic.
Il cous cous è un alimento molto pratico in quanto cuoce in soli 5 minuti e si presta alla realizzazione di tante ricette diverse sia calde che fredde per un’alimentazione varia, equilibrata e allo stesso tempo ricca di sapore e di gusto.
Ottima è anche la versione con i pomodorini.
Come preparare il Cous Cous zucchine e gamberetti:
Preparate il condimento per la realizzazione della ricetta.
Pulite le zucchine tagliando le estremità con un coltello.
Lavatele e tagliatele a dadini.
In una padella antiaderente fate scaldare un pò di olio extravergine d’oliva con l’aglio tagliato a pezzetti.
Appena l’aglio si sarà imbiondito aggiungete le zucchine.
Fatele rosolare per qualche minuto, poi salate e continuate la cottura per circa 5 minuti mescolando per non farle attaccare.
Aggiungete i gamberetti scongelati
Fate cuocere per altri 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
Nella ricetta utilizziamo del cous cous integrale ma va bene anche quello normale.
Fate bollire in un pentolino l’acqua leggermente salata poi aggiungete il cous cous.
Cuocetelo per 5 minuti mescolando con una forchetta in modo che assorba tutta l’acqua e sia ben sgranato.
Aggiungetelo nella padella con il condimento e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Fate insaporire il cous cous zucchine e gamberetti per qualche minuto poi servite.
E’ ottimo sia caldo che a temperatura ambiente, infatti il cous cous è una pietanza che può essere preparata anche il giorno prima in modo che si insaporisca meglio.
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