Biscotti all’arancia

I Biscotti all arancia sono un’autentica delizia per i sensi, combinando il dolce aroma degli agrumi con la croccantezza dei biscotti appena sfornati.
Questa ricetta è perfetta per chiunque desideri deliziare il palato con un tocco di freschezza e dolcezza.
Semplici da preparare e irresistibili al gusto, questi biscotti saranno un successo in qualsiasi occasione, dalla colazione al dopo cena.
I biscotti morbidi all’arancia sono un tripudio di gusto e semplicità. L’aroma fresco e agrumato dell’arancia si sposa perfettamente con la dolcezza dei biscotti, regalando un’esperienza gustativa unica che conquisterà tutti i palati.
Se vi piacciono i dolci al profumo di agrumi provate anche i golosi Muffin arancia e cioccolato o il soffice Plumcake all’arancia, o anche il Gelo di arancia.

Come preparare i biscotti all arancia:

Mettete in una ciotola capiente il burro ammorbidito, lo zucchero, la vaniglia e la scorza di arancia grattugiata.

Lavorate con le fruste fino ad ottenere una crema chiara.

Aggiungete l’uovo

e continuate a montare il composto aggiungendo a filo il succo d’arancia.
Incorporate all’impasto la farina setacciata e il lievito.

Continuate a lavorare il composto con un cucchiaio e se dovesse risultare troppo morbido aggiungete 10 g  di farina in più.

Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 40 minuti.

Trascorso il tempo di riposo iniziate a preparare i biscotti.
Staccate con le mani dei pezzetti di impasto di circa 18 grammi ciascuno e formate delle palline.
Rotolatele prima nello zucchero semolato

e poi nello zucchero a velo in modo da formare sulla superficie una patina bianca.
E’ importante ricoprire bene la superficie dei biscotti in questo modo le crepe che si formeranno sui biscotti durante la cottura saranno ben visibili.

Sistemate i biscotti all’arancia su una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocete nel forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 10 – 12 minuti, sulla superficie si dovranno formare delle crepe.
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente.

Servite i biscotti all’arancia e gustateli in tutta la loro morbidezza.

Come conservare i biscotti all’arancia:

E’ possibile conservare i biscotti all’arancia in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

Varianti dei biscotti all’arancia:

Potete aggiungere una manciata di gocce di cioccolato nell’impasto per una versione ancora più golosa.
Oppure potete sostituire il succo d’arancia con il succo di limone per un tocco di freschezza e un gusto diverso.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Si può sostituire il burro con l’olio?

Sì, si può sostituire il burro con olio di semi per ottenere un impasto più leggero.

E’ possibile usare la buccia d’arancia essiccata al posto di quella fresca?

Sì, potete utilizzare la buccia d’arancia essiccata, ma assicuratevi di ridurre leggermente la quantità, poiché è più concentrata in aroma.

Idea light:

Per una versione più leggera, potete sostituire lo zucchero semolato con lo zucchero di canna integrale e ridurre la quantità di olio o di burro utilizzato. Potete anche optare per la farina integrale per un maggiore apporto di fibre.