Bavarese alla menta
Ricetta bavarese alla menta del 23-01-2012 [aggiornata il 09-02-2025] condividi
4 Tuorli
80 Grammi Zucchero
300 Millilitri Latte
4 Fogli Gelatina
6 Cucchiai Liquore alla menta
200 Millilitri Panna
Ciliegie candite
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema corposa.
Aggiungete il latte e fate addensare su fiamma dolce senza però arrivare a far bollire, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Ammollate la gelatina in acqua fredda e strizzatela
Togliete quindi dal fuoco, incorporate la gelatina e lo sciroppo di menta.
Mescolate per bene e lasciate raffreddare.
Prima che il tutto si consolidi incorporate la panna che avrete montato in precedenza.
Versate ora il composto in uno stampo e fatelo rassodare in frigorifero.
Quando la bavarese alla menta è ben rassodata, sformatela su di un vassoio e guarnitela con dei ciuffetti di panna e con le ciliegie candite.
Una variante molto gradita, soprattutto nelle stagioni fredde, è quella a base di agrumi ed in particolare la Bavarese alle arance, dove il sapore del dolce contrasta gradevolmente con il sapore delle arance.
Ti potrebbero anche interessare
Broccolo romanesco e patate in padella
Filetto di salmone in padella
Zeppole di San Giuseppe al cacao
Pasta ceci e bietole
Altre ricette di: Dolci al cucchiaio
Zeppole di San Giuseppe
Aspic di frutta, macedonia creativa in gelatina
Gelato di riso con salsa alla menta
Bavarese alle arance
Sai che puoi generare gratuitamente uno schema alimentare con le nostre ricette ?
Come fare ? clicca sul bottone che segue ed inizia a gestire un'alimentazione di qualitá
Sei giá in possesso di un codice schema ? allora inseriscilo qui e verrai reindirizzato al tuo piano alimentare:
Raccolta ricette con asparagi
Rotolo di tacchino agli asparagi
Risotto con crema di asparagi
Pasta asparagi e salsiccia
Mi piacerebbe provare questa bavarese, ma non ho capito bene, fra gli ingredienti compare il liquore alla menta e nella descrizione della preparazione vi è lo sciroppo alla menta … tu quale dei due ingredienti hai usato per la preparazione? Grazie mille.